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國井農園 きくらげレシピ | きくらげの天ぷら

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きくらげ料理の中でも定番なものに、天ぷらがあります。

元々きくらげはキノコ類ですので、天ぷらにすることによって油の相性とも合わさり美味しく食べることができます。

用意する材料は、

●水と小麦粉1:1の天ぷら粉か、市販の天ぷら粉。

●サラダ油

●小麦粉(打ち粉用)


まず、油を180℃に温めておき、きくらげに打ち粉をします。

全体的に小麦粉が付いたら、天ぷら液につけて油で揚げます。

きくらげはすぐに火が通るので、30秒程度で周りの天ぷら粉が固まれば油から取り出し完成です。

お好みで、藻塩か天つゆでお食べください。


その他レシピはこちらから

   ↓

きくらげソーメン

きくらげの炊き込みご飯

●きくらげの下処理の方法はこちら→きくらげの食べ方


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